1、用油鍋時(shí)，人不能離開(kāi)。油鍋起火時(shí)迅速蓋上鍋蓋，平穩(wěn)端離爐火，冷卻后才能打開(kāi)鍋蓋，切勿向鍋倒水滅火。
2、油炸食品時(shí)，油不能放得太滿(mǎn)，擱置要穩(wěn)妥。
3、煨燉各種肉湯時(shí)，應(yīng)有人看管。湯汪宜太滿(mǎn)，在湯沸騰時(shí)應(yīng)降低爐溫或?qū)㈠伾w打開(kāi)，防止浮油溢出鍋外。

    使用液化石油氣須知：

1、不準(zhǔn)使用不符合標(biāo)準(zhǔn)的氣瓶，嚴(yán)禁私自拆修角閥或減壓閥；
2、不準(zhǔn)倒灌鋼瓶，嚴(yán)禁將鋼瓶臥放使用；
3、不準(zhǔn)在漏氣時(shí)使用任何明火和電器，嚴(yán)禁傾倒殘液；
4、不準(zhǔn)將氣瓶靠近火源、熱源，嚴(yán)禁用火、蒸汽、熱水對(duì)氣瓶加溫；
5、不準(zhǔn)在使用時(shí)人離開(kāi)，小孩、病殘人不宜使用，嚴(yán)禁將氣瓶放在臥室內(nèi)使用。

    點(diǎn)蚊香須知：

1、要把蚊香固定在專(zhuān)用的鐵架上；切忌把點(diǎn)燃的蚊香直接放木桌、紙箱等可燃物上。
2、要把蚊香放置在相對(duì)獨(dú)立的地方。
3、人員離開(kāi)后，一定要把蚊香熄滅，免留后患。

     停電后防火須知：

1、要盡可能用應(yīng)急的照明燈照明；
4、嚴(yán)禁將油燈、蠟燭放在可燃物上或靠近可燃物；
5、嚴(yán)禁用汽油代替煤油或柴油做燃料使用。