產(chǎn)品詳情
正宗洪山菜苔家常做法好吃營養(yǎng)美味、洪山菜苔的做法。武漢瑞豐洪山菜薹基地采用傳統(tǒng)農(nóng)法種植，秉承“更綠色，更健康”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)理念，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！
在追求營養(yǎng)與美味的餐桌上，洪山菜苔炒蝦仁無疑是一道令人眼前一亮的佳肴。這道菜將色彩鮮艷的洪山菜苔與鮮嫩的蝦仁巧妙搭配，既滿足了味蕾的享受，又為身體提供了豐富的營養(yǎng)。
食材的精心準(zhǔn)備
新鮮的洪山菜苔是這道菜的主角之一。選取莖粗葉嫩的菜苔，洗凈后切成適口的段狀，保留了其脆嫩的口感和豐富的營養(yǎng)。而鮮蝦的處理則更為細(xì)致，去殼去蝦線后的蝦仁，用適量的鹽、料酒和淀粉腌制片刻，這一步驟不僅能讓蝦仁在炒制過程中更加入味，還能保持蝦肉的鮮嫩多汁。生姜切絲、大蔥切段，為菜肴增添了辛香提味的輔助作用。
炒制的巧妙過程
先在鍋中倒油，待油熱后放入腌制好的蝦仁滑炒。蝦仁在高溫下迅速變色，蛋白質(zhì)凝固，鎖住了蝦肉內(nèi)部的水分，使其口感緊實彈牙。變色后的蝦仁盛出備用，這一舉措是為了避免蝦仁過度烹飪而變得老柴。
接著，鍋中再加入少許油，放入姜絲和蔥段爆香。姜蔥的香氣在熱油的激發(fā)下四溢而出，為整道菜奠定了鮮香的基礎(chǔ)。隨后倒入洪山菜苔快速翻炒，菜苔在高溫下迅速變軟，釋放出其清甜味。此時，將之前炒好的蝦仁重新倒入鍋中，與菜苔一同翻炒均勻，讓蝦仁的鮮味與菜苔的清甜相互交融。加入適量鹽調(diào)味，簡單的調(diào)味更能凸顯食材本身的鮮美，翻炒幾下后即可出鍋裝盤。
武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，在用心專注做好放心農(nóng)產(chǎn)品的同時，積極的和相關(guān)科研機構(gòu)合作，在傳統(tǒng)的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準(zhǔn)更高的目標(biāo)謀求更大的發(fā)展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農(nóng)業(yè)企業(yè)領(lǐng)頭羊的角色，為生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和幫助更多農(nóng)戶快速奔小康做出更大的貢獻(xiàn)和努力。
