產品詳情
CAS：74-79-3 含量99%
生產許可證編號：SC20113118100048
屬于：氨基酸系列
作用：營養(yǎng)增補劑
型號：食品級
品牌：華陽 華恒 25公斤/桶/袋
【產品名稱】L-精氨酸；L-精氨酸堿
【產品分子式】C6H14N4O2
【產品分子量】174.20
【L-精氨酸產品性狀】
L-精氨酸為白色結晶性粉末。熔點244度（分解）。經水重結晶后，于105度失去結晶水。
【L-精氨酸性質】在空氣中易氧化著色，有吸濕性，易溶于水、乙醇、抗菌作用與山梨酸相近。
【產品貯存】L-精氨酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
【產品用途】
L-精氨酸營養(yǎng)增補劑，調味料。
用作醫(yī)藥原料及食品添加劑
用途：營養(yǎng)增補劑;調味劑。與糖進行加熱反應（氨基-羰基反應）可獲得特殊的香味物質。GB2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
【L-精氨酸使用說明及用量】
1、占食品中總蛋白質量的6.6%。
2、FEMA（mgkg,1998）：
焙烤制品、早餐谷物20~100；飲料3~30；
干酪、調味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；
膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15；
調味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；
油脂、冷飲、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20；
速溶咖啡茶10~100；果醬、果凍、加工水果2~15；
加工蔬菜3~5；復水蔬菜5~25；調味香料10~250；
小吃食品15~250；湯類5~250。
【L-精氨酸質量標準】【AJI92 USP35】
產品用途：L-精氨酸可做食品原料。增味劑；用于水產加工品、綠茶風味增加劑等。與糖進行加熱反應可獲得香味物質。
L精氨酸用于農業(yè)方面：增強根系發(fā)育，是植物內源激su多胺合成的前體，提高作物的抗鹽脅迫能力。
質量標準：FCC，AJI92
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項目 |
標準： |
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旋光 |
+25.8～+27.7° |
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含量 |
98.5～101.5％ |
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重金屬（以Pb計） |
≤0.002% |
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鉛 |
≤10mg/kg |
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干燥失重 |
≤0.1% |
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氯化物 |
≤0.1% |
限量：
1.占食品中總蛋白質量的6.6%。
2. FEMA（mg/kg,2014）：焙烤制品、早餐谷物20~100；飲料3~30；干酪、調味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15；調味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷飲、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果醬、果凍、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；復水蔬菜5~25；調味香料10~250；小吃食品15~250；湯類5~250。
【L-精氨酸】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
