產品詳情
炸雞翅是很多朋友們的最愛，那么炸雞翅怎么炸很多人就不知道了，因為外面的炸雞翅那叫一個美味啊，那么大家知道炸雞翅的方法是什么嗎?下面就讓小編來教一下大家吧。
雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節(jié)處，肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
用料：
雞翅根500克，干辣椒5顆，干辣椒末1小勺，蒜1頭，姜1小塊，香蔥，老抽，生抽，黑胡椒粉，白砂糖1小撮
做法：
1、雞翅根洗凈,用刀在表面劃出幾道口子,方便入味.用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉將雞翅根腌制過夜
2、將鍋內加入適量的油,待油溫熱,放入腌制好的雞翅炸制
3、炸至雞翅表面金黃,撈出,瀝干油份備用
4、繼續(xù)加熱油鍋至油溫變高,放入炸好的雞翅復炸,炸至表面顏色變深,表皮酥脆撈出,瀝干油份備用
5、干辣椒切段,香蔥切蔥花,姜切末,蒜切末
6、另起一鍋,鍋內放入適量的油,待油熱,放入蔥姜蒜干辣椒爆香
7、加入干辣椒末爆香
8、向鍋中加入炸好的雞翅
9、加入生抽,和一點白砂糖提鮮,翻炒均勻即可
文章來源：超級雞車加盟
