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展會(huì)概況

第27屆中國廚師節(jié) 暨第14屆中國餐飲?食品博覽會(huì) 由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的第27屆中國廚師節(jié)暨第14屆中國餐飲?食品博覽會(huì)將于2017年10月13-15日在重慶國際會(huì)議展覽中心隆重舉行。中國廚師節(jié)自1990年起，歷經(jīng)26載的發(fā)展完善，迄今已被譽(yù)為“世界廚師的奧林匹克”和“餐飲行業(yè)的廣交會(huì)”，成為餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)之間相互學(xué)習(xí)、傳授經(jīng)驗(yàn)，切磋烹飪技藝、互動(dòng)交流、展示成果，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略合作的共贏平臺(tái)。與往屆相同，廚師節(jié)期間，重慶電視臺(tái)、廣播電臺(tái)、各大媒體；全國餐飲行業(yè)各大官網(wǎng)、自媒體；全國主要城市經(jīng)濟(jì)類媒體、報(bào)刊；中國烹飪協(xié)會(huì)官網(wǎng)、主管的公眾號(hào)等宣傳渠道均將對(duì)廚師節(jié)活動(dòng)進(jìn)行全方位、多視角、多渠道系列報(bào)道。參加廚師節(jié)的來賓將從世界各地和全國1、2、3線城市聚集重慶，包括：國際餐飲界名企名人、國家黨政機(jī)關(guān)后勤部門、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)；全國著名烹飪大師、知名專家、學(xué)者和企業(yè)家；餐飲決策團(tuán)隊(duì)、研發(fā)團(tuán)隊(duì)、采購總監(jiān)、品控總監(jiān)、餐飲總廚、廚藝精英；餐飲服務(wù)商、供應(yīng)商、商業(yè)地產(chǎn)商、金融物流企業(yè)等數(shù)萬人。屆時(shí)，重慶市政府將把戶外裝點(diǎn)成盛大節(jié)日一樣隆重?zé)崃?，在宣傳、交通、安保等方面給予全面配合。一、展會(huì)概要時(shí)間：2017年10月13日-15日地點(diǎn)：重慶國際會(huì)議展覽中心展覽面積23000平米餐飲產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品展示10000平米重慶特色美食展示8000平米烹飪大賽5000平米二、展會(huì)主題弘揚(yáng)中華飲食文化、推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，展示烹飪技藝風(fēng)采、拉動(dòng)餐飲市場消費(fèi)。三、組織機(jī)構(gòu) 主辦單位：中國烹飪協(xié)會(huì) 重慶市商務(wù)委重慶市南岸區(qū)人民政府承辦單位：重慶市烹飪協(xié)會(huì) 重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì) 重慶市火鍋協(xié)會(huì) 重慶市農(nóng)家樂協(xié)會(huì) 北京國餐國際展覽有限責(zé)任公司展會(huì)運(yùn)營：上海藍(lán)擎會(huì)展服務(wù)有限公司四、精彩活動(dòng) 同期會(huì)議全國中華金廚獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典全國注冊(cè)中國烹飪大師授勛儀式 2017中國美食峰會(huì)、中國烹飪大師師徒傳承峰會(huì) 第三屆全國餐飲職業(yè)院校國際教育論壇重慶國際美食峰會(huì) 開閉幕式第27屆中國廚師節(jié)開幕式第27屆中國廚師節(jié)閉幕式、第28屆中國廚師節(jié)交旗儀式第27屆中國廚師節(jié)歡迎晚宴——渝菜品鑒賽事活動(dòng) 第三屆全國烹飪技藝大比武第七屆全國中餐技能創(chuàng)新大賽重慶廚藝技能大賽食材世界十大食材創(chuàng)新應(yīng)用邀請(qǐng)賽 ——單品食材爭鋒對(duì)決強(qiáng)勢(shì)如云決戰(zhàn)重慶 1. 米文化與創(chuàng)新制品烹飪技藝邀請(qǐng)賽 2. 面文化與創(chuàng)新制品烹飪技藝邀請(qǐng)賽 3. 甜品制品烹飪技藝邀請(qǐng)賽 4. 海鮮食材烹飪技藝邀請(qǐng)賽 5. 肉類烹飪技藝邀請(qǐng)賽 6. 蛋制品烹飪技藝邀請(qǐng)賽 7. 冷菜烹飪大賽及成果展示 8. 中國餐飲標(biāo)準(zhǔn)化食材創(chuàng)新應(yīng)用邀請(qǐng)賽 9. 八大菜系名菜大將技藝傳承 10. 首屆中華藥膳食材邀請(qǐng)賽六、觀眾組織 1.協(xié)會(huì)官網(wǎng)、微信、微博、雜志及協(xié)會(huì)合作媒體，報(bào)刊雜志等向全國餐飲企業(yè)發(fā)出邀請(qǐng)； 2.參會(huì)代表團(tuán)：全國團(tuán)餐、快餐、清真、火鍋、西餐、正餐、小吃、機(jī)關(guān)部隊(duì)食堂等； 3.政府代表團(tuán)：全國各地方政府行業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)、全國各省市餐飲烹飪協(xié)會(huì)代表團(tuán)； 4.參展商、代理商、經(jīng)銷商、批發(fā)商，餐飲產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)商、金融、物流、電商企業(yè)； 5.海外合作機(jī)構(gòu)、合作平臺(tái)、專業(yè)與關(guān)系網(wǎng)絡(luò)渠道等； 6. 協(xié)會(huì)致函特邀：餐飲行業(yè)廚師長、采購部、出品總監(jiān)、中央廚房研發(fā)人員、餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)、大專院校菜品研發(fā)人員；食品安全專家、餐飲工程基建部門人員、餐飲集團(tuán)總部信息技術(shù)管理人員、銷售市場開發(fā)人員、市場推廣品牌宣傳員； 7.召開記者會(huì)等傳統(tǒng)渠道。展會(huì)運(yùn)營：上海藍(lán)擎會(huì)展服務(wù)有限公司合作熱線：18221025253

參展范圍

五、展品范圍 1.連鎖加盟展區(qū) 中西餐、快餐、輕餐 2.原材料?調(diào)味品調(diào)味品（肉類調(diào)料、海產(chǎn)類調(diào)料、火鍋類調(diào)料、西餐調(diào)料、清真調(diào)料、日韓料理調(diào)料）、復(fù)合調(diào)料包（汁）、食品添加劑及食品配料、農(nóng)副產(chǎn)品基地、土特產(chǎn)品、地標(biāo)性產(chǎn)品、菌類、果蔬類、醬菜、泡菜、干貨、米面糧油等; 3.食材標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品創(chuàng)新與傳承菜品；速凍米面制品；調(diào)理食品；即食食品；水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品；速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調(diào)理包等速食食品；醬鹵制品；豆制品、米面制品、雜糧制品、稀珍特色食材等; 4．廚房設(shè)備與用品新型中央廚房設(shè)備、模型、中央廚房集群建設(shè)；后廚設(shè)備；食品加工設(shè)備；滅菌設(shè)備；軟、硬包

聯(lián)系方式

聯(lián)系人：曹先生

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聯(lián)系電話：021-50838532

E-mail：18221025253@163.com

詳細(xì)地址：商城路506號(hào)

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