產(chǎn)品詳情
正己酸（Hexanoic acid），又稱己酸、羊油酸，是一種飽和中鏈脂肪酸，化學(xué)式為 C?H??COOH 或 CH?(CH?)?COOH。以下是關(guān)于正己酸的詳細(xì)信息：
基本性質(zhì)
物理性質(zhì)：
外觀：無(wú)色或淡黃色油狀液體。
氣味：具有特殊的汗臭味（低濃度時(shí)有奶酪或腐臭味，高濃度時(shí)刺鼻）。
熔點(diǎn)：?3.4°C。
沸點(diǎn)：205.8°C。
密度：0.929 g/cm3（20°C）。
溶解性：微溶于水，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
化學(xué)性質(zhì)：
具有羧酸的典型反應(yīng)（如成鹽、酯化、還原等）。
可形成己酸鹽（如己酸鈉）或酯類（如己酸乙酯，具有菠蘿香，用于食品香料）。
天然來(lái)源
存在于 椰子油、棕櫚油、動(dòng)物脂肪 及 母乳 中。
某些細(xì)菌（如皮膚上的丙酸桿菌）代謝時(shí)可產(chǎn)生少量己酸。
主要用途
食品工業(yè)：
用于合成食用香料（如己酸乙酯、己酸烯丙酯），賦予水果風(fēng)味（如菠蘿、蘋果）。
作為奶酪、黃油等乳制品的風(fēng)味添加劑。
化工領(lǐng)域：
生產(chǎn)潤(rùn)滑劑、增塑劑、防腐劑。
用于合成尼龍-6的中間體（如己內(nèi)酰胺）。
醫(yī)藥與農(nóng)業(yè)：
抗菌劑（對(duì)某些真菌和細(xì)菌有抑制作用）。
昆蟲信息素（如干擾害蟲交配）。
其他：
基本性質(zhì)
物理性質(zhì)：
外觀：無(wú)色或淡黃色油狀液體。
氣味：具有特殊的汗臭味（低濃度時(shí)有奶酪或腐臭味，高濃度時(shí)刺鼻）。
熔點(diǎn)：?3.4°C。
沸點(diǎn)：205.8°C。
密度：0.929 g/cm3（20°C）。
溶解性：微溶于水，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
化學(xué)性質(zhì)：
具有羧酸的典型反應(yīng)（如成鹽、酯化、還原等）。
可形成己酸鹽（如己酸鈉）或酯類（如己酸乙酯，具有菠蘿香，用于食品香料）。
天然來(lái)源
存在于 椰子油、棕櫚油、動(dòng)物脂肪 及 母乳 中。
某些細(xì)菌（如皮膚上的丙酸桿菌）代謝時(shí)可產(chǎn)生少量己酸。
主要用途
食品工業(yè)：
用于合成食用香料（如己酸乙酯、己酸烯丙酯），賦予水果風(fēng)味（如菠蘿、蘋果）。
作為奶酪、黃油等乳制品的風(fēng)味添加劑。
化工領(lǐng)域：
生產(chǎn)潤(rùn)滑劑、增塑劑、防腐劑。
用于合成尼龍-6的中間體（如己內(nèi)酰胺）。
醫(yī)藥與農(nóng)業(yè)：
抗菌劑（對(duì)某些真菌和細(xì)菌有抑制作用）。
昆蟲信息素（如干擾害蟲交配）。
其他：
釀造白酒時(shí)，己酸是形成“窖香”的重要成分（如濃香型白酒）。
