產(chǎn)品詳情
●變頻調(diào)速打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的
口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用。 所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同
普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低、其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無極
變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨最大的吸水量和重組織性強(qiáng)，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮
不裂開，火鍋極佳。
●同時可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各
種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
●本機(jī)規(guī)格 100L、200L、兩種規(guī)格。采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設(shè)計，低耗環(huán)保，特有的無極調(diào)速功能和獨特
的攪拌葉（扭肋拍打）設(shè)計使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使用纖維的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使
之呈蓬松狀態(tài)，加入調(diào)味汁液能充分吸收飽和。以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點，在低速打漿時穩(wěn)重
有力，攪拌均勻，桶與刀具配合間隙小，減少殘余肉料現(xiàn)象出現(xiàn)，可正反轉(zhuǎn)攪拌打漿，均勻剔透。機(jī)器接觸食品的
部位均采用304 不銹鋼制造操作主便，穩(wěn)定可靠，實是打漿生產(chǎn)之理想設(shè)備。
產(chǎn)品特點:
●采用大扭矩低速重載傳動設(shè)計，工作穩(wěn)定，馬力強(qiáng)悍。
●接觸部位和整桶采用 304 不銹鋼制造，符合衛(wèi)生條件清洗方便
●扭肋刀板精簡設(shè)計，打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產(chǎn)效益高
