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油煙機清洗的必要性：廚房油煙管道因為積油過多，遇到火星就竄起大火。有些是由于油煙管道被
引燃，有些是由于廚房操作人員用火不慎引發(fā)?；馂氖鹿拾l(fā)生的主要原因是廚房操作人員用火不慎，油
鍋無人看管，加之對廚房油煙管道清理不及時，油污堆積嚴重，遇明火或高溫煙氣后，油垢被引燃所致
。在此，陜西省西安山優(yōu)清洗工程有限公司提醒廣大市民及各大中小型餐館，要及時清洗煙道。建議設
有廚房的場所，每個季度徹底清洗一次煙道，及時清除油垢及其他臟物等火災隱患，避免廚房內(nèi)溫度過
高時引起火災。在廚房配備滅火器。廚房間配備滅火器可確保在發(fā)生火情時，第一時間有效撲救初起火
災，避免災情擴大，同時也為消防人員進行撲救爭取時間。使用合格的廚房建材。一些小飯館為節(jié)約成
本，用易燃物制作煙囪和抽油煙機管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄，這些易燃物很可能被直接點燃。
做到廚房用火不離人。油煙管道火災，起火原因較多為在廚房用火時發(fā)生“離人”現(xiàn)象。各類餐飲場所
，應培訓相關(guān)操作人員掌握防火安全知識，制定廚房內(nèi)用火用電等管理制度，確保廚房用火不離人。
陜西省山優(yōu)清洗工程有限公司溫馨提醒，夏季來臨，氣溫高，容易引起油煙管理火災事故，因此要
定期清洗油煙管理，最大可能減少火災事故的發(fā)生。
1、油煙機在使用一段時間，油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢
必增加了風輪轉(zhuǎn)動動能，使電機起動電流加大。權(quán)威機構(gòu)曾經(jīng)做過測試：長期未清洗的油煙機，在開機
時的電流是正常值的3—6倍，這樣很容易燒毀電機，所以定期清洗油煙機，對電機是一個很好的保護作
用，可以延長油煙機的使用壽命。
2、油污粘住電機轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，不僅使電機負荷加大費電，還會加大葉扇的負重，導致葉
扇工作不正常，甚至損壞。
3、油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機進行腐蝕，生銹，加速油煙機老化。
4、油污長期積累在油煙機內(nèi)部和煙道內(nèi)部，還將形成火災隱患。
5、葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，危害人們
的身體健康。
大型油煙機清洗中的注意事項：
１、注意安全問題，首先應該完全切斷油煙機的電源，嚴禁帶電清洗油煙機，由于油煙機清洗多數(shù)
采用高強度的堿性清潔劑，因此需要做好清潔人員的全身防護，以免清潔劑燒傷皮膚。
２、清洗排風管時應保持管內(nèi)空氣流通，若是較長的排風管還應該在管口安裝臨時小型抽風機。
３、因多數(shù)油煙機清洗都是在夜間進行，這就要增加臨時燈光設置，保證油煙機和風管內(nèi)部每一處
都能有足夠的光線照射得到。
