產(chǎn)品詳情
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公司地址；蘇州市西環(huán)路2928號(hào)
產(chǎn)品參數(shù)如下：
型號(hào):XL-25R(燃?xì)?/span>/煤加熱)
材質(zhì):不銹鋼滾筒/鐵質(zhì)滾筒《外殼不銹鋼材質(zhì)》
功率:1.1KW
電壓:220V
產(chǎn)量:25斤/次
外型尺寸99*47*100CM(長(zhǎng)*寬*高)
淮安炒板栗機(jī)，產(chǎn)品特點(diǎn)：
該機(jī)采用滾筒臥式結(jié)構(gòu)加熱，加熱均勻，相對(duì)密封，燜炒效果顯著，可以提高炒栗出品率1-2個(gè)百分點(diǎn)。
1.獨(dú)家采用節(jié)能火排，火力旺，燃燒充分，節(jié)能省氣。
2.采用獨(dú)特的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，加熱均勻，密封性好，燜炒效果特別好。同時(shí)結(jié)構(gòu)上今年進(jìn)行了改進(jìn)，改為后蓋可以打開(kāi)，這樣保養(yǎng)和維修十分方便。
3.滾筒的外夾層內(nèi)選用優(yōu)質(zhì)石棉作保溫材料，保溫層性能良好，熱效率高。能保證適應(yīng)各種炒貨溫度的需求，所炒的食品口感好。同時(shí)節(jié)能省時(shí)。
4.在炒致過(guò)程中，炒貨在滾筒內(nèi)立體翻炒不粘鍋。
5.出鍋方便，只要一按順倒轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)就可以出鍋過(guò)篩分離，無(wú)需人工分離。
6.適合加工各種干果和堅(jiān)果類，如：板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等。適用于在各大商場(chǎng)、超市、食品專賣店、連鎖店、街道小吃等人口密集區(qū)等處定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。是您創(chuàng)業(yè)致富的好幫手。
淮安炒板栗機(jī)糖炒板栗的生產(chǎn)工藝流程：
1、篩選板栗：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實(shí)飽滿、無(wú)病蟲害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜。
2、清洗板栗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。
3、預(yù)炒滾桶：將晾好的砂礫放入鍋內(nèi)，鍋下加火使鍋內(nèi)砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板栗放入鍋內(nèi)，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動(dòng)砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
4、板栗加糖：待板栗表現(xiàn)呈七八成熟時(shí)，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
5、板栗起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開(kāi)裂，栗仁同內(nèi)皮（澀皮）分離、栗肉變軟時(shí)，便可起鍋。將鍋內(nèi)的砂礫與栗果倒出放入篩網(wǎng)內(nèi)篩分，砂礫再放回鍋內(nèi)可多次重復(fù)使用。
