【cnmo新聞】alon chen，以前是谷歌以色列和希臘的首席營銷官，也是世界經(jīng)濟(jì)論壇的全球負(fù)
【cnmo新聞】alon chen，以前是谷歌以色列和希臘的首席營銷官，也是世界經(jīng)濟(jì)論壇的全球負(fù)責(zé)人，約兩年前開始致力于為不斷變化的食品和飲料市場進(jìn)行預(yù)測。近日正式推出的tastewise是他和聯(lián)合創(chuàng)始人eyal gaon的勞動(dòng)成果，其平臺(tái)結(jié)合了人工智能（ai）、預(yù)測分析、計(jì)算機(jī)視覺和自然語言處理等，為餐館、酒店集團(tuán)和品牌提供美食觀察和預(yù)測技術(shù)。tastewise依賴于pico ventures的投資提供基于云的服務(wù)，每月起價(jià)為299美元。
人工智能
chen表示：“如今，有許多人在不斷尋找新的食物體驗(yàn)，同時(shí)還會(huì)考慮到健康的問題，在這個(gè)新環(huán)境中，所有消費(fèi)包裝商品公司和餐館，無論規(guī)模大小，都必須充滿活力，tastewise就將提供最新的分析，幫助他們保持領(lǐng)先地位?！?/p>
tastewise掃描客戶輸入的每個(gè)食品相關(guān)查詢的數(shù)據(jù)點(diǎn)、查看社交媒體的聊天、并花了一個(gè)月查看食物的照片（總共約10億張照片）、此外還有來自頂級(jí)餐廳的153,000份菜單中的1300萬道餐食和約100萬份家庭食譜等。掌握了這些數(shù)據(jù)，再加上專有的機(jī)器學(xué)習(xí)算法，經(jīng)過培訓(xùn)，該平臺(tái)就可以識(shí)別并預(yù)測趨勢(shì)，chen表示，這項(xiàng)服務(wù)不僅可以說明當(dāng)下的烹飪趨勢(shì)，還可以讓菜肴在未來受到歡迎。
不過，使用人工智能來預(yù)測食物趨勢(shì)并激發(fā)新食譜已經(jīng)不是什么新鮮事了。ibm最近宣布與mccormick＆company合作，通過機(jī)器學(xué)習(xí)創(chuàng)造出新的口味和食品，它旨在通過分析數(shù)百種不同的化學(xué)成分來創(chuàng)造新的配方，并且已經(jīng)生產(chǎn)了10,000多種新穎的配方；紐約創(chuàng)業(yè)公司analytical flavor systems的平臺(tái)gastrograph利用感官數(shù)據(jù)和機(jī)器學(xué)習(xí)算法來評(píng)估產(chǎn)品的風(fēng)味特征，并找出改進(jìn)方式；洛杉磯halla的i/o平臺(tái)使用人工智能為雜貨店、餐館和食品配送應(yīng)用程序和網(wǎng)站生成類似netflix的建議，部分利用了餐館菜肴、配方、配料和雜貨項(xiàng)目的味道和風(fēng)味屬性數(shù)據(jù)庫；其他公司，如foodpairing、plant jammer和dishq，則根據(jù)個(gè)人偏好提供個(gè)性化的推薦系統(tǒng)。
marriott international旗下pure grey culinary concepts hospitality group全球副總裁guy heksch表示：“通過與tastewise的合作，我們能夠通過實(shí)時(shí)行業(yè)數(shù)據(jù)和預(yù)測分析來改變我們的戰(zhàn)略和決策，不僅僅是簡單了解消費(fèi)者的偏好，它還可以幫助我們選擇目標(biāo)受眾，捕捉從鄰居到州一級(jí)的微觀趨勢(shì)，并設(shè)計(jì)菜單以滿足客人的口味。”
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