烘焙家電怎么選

　　現(xiàn)今，越來越多的人喜歡在家做烘焙，自制美味又健康的甜點。然而，很多消費者卻對烘焙家電不甚了解，常常買到了卻在使用時發(fā)現(xiàn)種種問題。究竟烘焙家電該如何選購呢?

　　達人必備——電烤箱

　　對烘焙達人來說，電烤箱是必不可少的一個重要家電。數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)電烤箱市場增長迅速，在過去3年里連續(xù)實現(xiàn)了50%以上的年增長率。迅猛發(fā)展的背后，是讓人眼花繚亂的產(chǎn)品，市場上眾多小企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，消費者在選購烤箱時一定要擦亮眼睛。

　　據(jù)了解，目前市場上按照安裝方式分為嵌入式烤箱和普通家用電烤箱，消費者首先要考慮自身烘焙需求。如果是新房裝修可選嵌入式烤箱，一步到位，盡管嵌入式烤箱價格較高，但功能相對更為智能化;如果是廚房不打算再修整，可選擇普通家用電烤箱。在挑選烤箱時，首先要選擇有質(zhì)量保障的品牌，美的、老板、西門子、長帝、格蘭仕等都是國內(nèi)知名烤箱品牌。此外，普通烤箱價格在100——500元之間，消費者可根據(jù)自己需要的功能購買，例如喜歡做面食的人，可選擇有低溫發(fā)酵功能的烤箱;喜歡做蛋糕、餅干等甜點的人，可選擇有上下管獨立控溫功能的產(chǎn)品。專家還提醒，烤箱在買回來后，一定要空烤15——30分鐘，將烤箱內(nèi)一些涂層的異味去除，并在使用時觀察烤箱發(fā)熱管是否發(fā)紅，發(fā)紅則代表其運作正常。

　　懶人必備——面包機

　　除了烤箱備受烘焙愛好者喜愛，面包機也是他們的常用烘焙電器。“早上起來晚了，用面包機做面包給小孩上學(xué)吃，比較省時省力?！奔易￠L湖路的王女士說。據(jù)賣場負責(zé)人介紹，有的面包機不但能制作面包，還能制作蛋糕、酸奶、米酒等，滿足用戶不同需求。

　　目前，市面上大多數(shù)面包機價格在200——700元之間，300多元的價位較為普遍。選購面包機時，面包機攪拌模式是最為重要的一環(huán)，它直接影響面包的發(fā)酵類型。普通面包機按照攪拌結(jié)構(gòu)可分為單攪拌、雙攪拌兩種。單攪拌結(jié)構(gòu)的面包機面包桶底部正中鑲嵌有一個攪拌棒，清洗較為簡單，但攪拌力度相對較弱。而雙攪拌面包機面包桶底部均勻內(nèi)置兩個攪拌棒，雖然清理麻煩，但制成的面包更加松軟可口。此外，面包機容量也是用戶需要考慮的，最好是根據(jù)家庭人數(shù)選擇。

　　小吃必備——電餅鐺

　　電餅鐺，很多人聽起來比較陌生，實際上它是近年來廚房的后起之秀。由于電餅鐺的功率一般較大，所以購買時應(yīng)選購帶有CCC認證標(biāo)志的品牌電餅鐺。目前市面上出售的某些電餅鐺調(diào)溫范圍較寬，可以煎、炒、燜、炸樣樣皆能，做比薩、蛋糕、煎餅等多種零食，烹飪起來也較為方便。在使用電餅鐺時，也有需要注意的地方，目前市場上電餅鐺的功率在1000W——2000W之間，功率大、火力足，建議使用的插座和電源線要與所耗的功率相配，以免出現(xiàn)事故。