張海：馬鈴薯精深加工水平低 深加工技術(shù)有待提升

　　近日，張家口市舉行了首屆全國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新大會(huì)。會(huì)上，張家口馬鈴薯商會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海表示，目前馬鈴薯精深加工水平較低，附加值不高，未來馬鈴薯精深加工技術(shù)有待提升，這樣才能有利于增強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的國際競(jìng)爭(zhēng)力。

　　7月23日至24日，“以馬鈴薯綠色科技創(chuàng)新與種業(yè)發(fā)展”為主題的首屆全國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新大會(huì)在張家口市舉行，來自全國各地的500多位馬鈴薯產(chǎn)業(yè)專家學(xué)者、企業(yè)家和行業(yè)精英齊聚張家口，在兩天的時(shí)間里，共同商討中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展。張家口市市長(zhǎng)武衛(wèi)東致歡迎辭，農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管庫司副司長(zhǎng)潘文博、河北省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)段玲玲、中國農(nóng)科院科技局副局長(zhǎng)熊寧分別致辭。

　　本屆大會(huì)由國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、張家口市人民政府主辦，旨在通過學(xué)術(shù)研討、展覽展示、參觀考察、項(xiàng)目洽談等活動(dòng)，搭建交流互動(dòng)、信息共享平臺(tái)，構(gòu)筑馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開放、合作、互利、共贏的橋梁。同時(shí)充分展示張家口市近年來馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的發(fā)展成果。

　　會(huì)上，來自中國農(nóng)科院蔬菜花卉、作物科學(xué)研究所，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，國際馬鈴薯中心亞太分中心，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，張家口農(nóng)牧局的專家學(xué)者就“植物新品種保護(hù)與品種登記”“馬鈴薯遺傳育種研究進(jìn)展”“張家口市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)”等課題進(jìn)行研討。大會(huì)期間，與會(huì)人員還參觀考察了中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所察北馬鈴薯科研基地、張家口農(nóng)科院、張家口弘基馬鈴薯科企合作等育種基地。

　　據(jù)了解，張家口氣候冷涼，晝夜溫差大，耕地多為沙壤土，具備馬鈴薯生產(chǎn)得天獨(dú)厚的自然條件，是中國北方馬鈴薯鮮薯生產(chǎn)大市，也是北方馬鈴薯集中連片種植區(qū)，常年種植面積達(dá)130萬畝，占河北省的75%。馬鈴薯原種、原原種、良種生產(chǎn)能力和生產(chǎn)量均位居全國前列，其中原種占全國總量的10%，原原種年產(chǎn)量達(dá)6億粒，一級(jí)良種達(dá)40萬噸；擁有弘基、雪川、燕北等11家深加工企業(yè)，年加工能力達(dá)80萬噸，工藝水平位居全國前列；張家口是中國農(nóng)科院馬鈴薯的科研試驗(yàn)基地，還有張家口農(nóng)科院、河北北方學(xué)院等高等院校作為科研支撐。

　　據(jù)張家口馬鈴薯商會(huì)會(huì)長(zhǎng)張海介紹，中國馬鈴薯年產(chǎn)量的78%用于鮮食，用于精深加工的僅為10%，而發(fā)達(dá)國家70%至80%的馬鈴薯是通過精深加工實(shí)現(xiàn)升值的。由于中國馬鈴薯精深加工比例很低，經(jīng)濟(jì)附加值偏低，而且受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)影響很大，所以，探索在馬鈴薯精深加工上下功夫，提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)水平，以培育發(fā)展頂級(jí)品牌、創(chuàng)建互利共贏聯(lián)合體為落腳點(diǎn)，建設(shè)具有國際競(jìng)爭(zhēng)力的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，是此次大會(huì)的主要目的。