村民加工紅薯干
自動化生產(chǎn)設(shè)備
“一品薯光”紅薯干
2月18日上午，春節(jié)假期一過，平定縣巨城鎮(zhèn)連莊村不少村民往村里活動中心趕。大家你一言、我一語，村黨支部書記、村委會主任楊志勝拿著筆記本，認真記錄村民關(guān)于村里產(chǎn)業(yè)發(fā)展、環(huán)境整治的建議。
既然是開門納言，爭論不可避免。但提到村里發(fā)展紅薯深加工產(chǎn)業(yè)，村民紛紛豎起大拇指，“這條路走得挺對”。近年來，連莊村在種植紅薯的基礎(chǔ)上，把多余紅薯和品相不好的“丑薯”紛紛加工成紅薯干，不僅延長了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了產(chǎn)品附加值，還帶動20多名村民就業(yè)增收。
連莊村土地肥沃、土壤疏松，產(chǎn)出的紅薯色澤鮮艷、軟糯飽滿，讓人垂涎欲滴。多年來，村民一直有種植紅薯的傳統(tǒng)。然而，隨著紅薯種植面積不斷擴大，不少人家的紅薯出現(xiàn)滯銷。此外，連莊村1000多畝紅薯地多是坡地、細碎且形狀不規(guī)則，大型農(nóng)機無法作業(yè)，村民只能人工刨紅薯，紅薯“破斬率”較高。
“每年秋天刨紅薯，心里既高興，又糾結(jié)。高興的是紅薯豐收了，一年的辛苦沒白費；糾結(jié)的是刨斷的、破皮的紅薯占到總量的近三成，很可惜。”說起紅薯“破斬率”高，連莊村種植大戶李海明心里很不是滋味，“紅薯因為品相不好，俺們叫它‘丑薯’。其實，‘丑薯’口感與正常紅薯沒有區(qū)別，但就是賣不上價?！?/p>
村民的憂心，連莊村支村“兩委”記在心里。2021年，連莊村支村“兩委”成員先后到河北、福建考察，又走訪入戶、征集村民意見后，定下了紅薯深加工的發(fā)展思路，以此壯大村集體經(jīng)濟。
謀定即動。成立平定縣薯香連農(nóng)業(yè)科技有限公司，注冊商標“一品薯光”，翻修閑置廠房，打造紅薯深加工車間，引進倒蒸紅薯和紅薯脆條生產(chǎn)線……在連莊村支村“兩委”成員的精心組織下，紅薯深加工產(chǎn)業(yè)有條不紊地進行。
如今，在平定縣薯香連農(nóng)業(yè)科技有限公司的生產(chǎn)車間里，工人們身穿工作服，戴著帽子、口罩、手套等，在各自工作崗位上加工紅薯干。經(jīng)過去皮、切條、蒸煮、晾曬等程序，一個個紅薯變成色澤金黃、香味濃郁的紅薯干。楊志勝介紹，目前，企業(yè)生產(chǎn)的紅薯干已經(jīng)賣到我市及周邊城市。
“以后地里的‘丑薯’，可算找下‘婆家’了。”李海明笑著說，“品質(zhì)高品相也好的商品薯，我直接賣給消費者。品質(zhì)高但品相不好的‘丑薯’，我賣給公司制作紅薯干。品質(zhì)不行的紅薯，我用來制作飼料。60畝地的紅薯，都能有去處。”
連莊村發(fā)展紅薯深加工產(chǎn)業(yè)，受益的不只有紅薯種植戶，還有其他村民?！耙酝磕甓燹r(nóng)閑時候，我只能在家里待著‘貓冬’?，F(xiàn)在，村里建起紅薯加工企業(yè)，我不用跑遠就能打工，既能有點事干，也能補貼家用，一舉兩得?！贝迕窈潞；泛呛堑卣f，“加工紅薯干主要依靠機器設(shè)備，我只負責(zé)包裝，營生并不算累。”
“真不敢想象，咱這‘丑薯’有一天也能成為‘金薯’。既然村民認為紅薯深加工產(chǎn)業(yè)好，那咱就繼續(xù)努力干，讓這項產(chǎn)業(yè)‘好上加好’?！睏钪緞倬C合大家建議后說，“2024年，咱要在做精、做細上多下功夫，改進技術(shù)提升紅薯干品質(zhì)，嘗試制作蘋果干豐富產(chǎn)品種類，讓咱連莊村的加工產(chǎn)品‘走’上更多百姓的餐桌?！?（張泉東）
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