春節(jié)將至，生鮮肉消費進入高峰期。1月31日零時，市市場監(jiān)管局對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開展夜查行動，強化食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全源頭管控，確保人民群眾吃上“放心肉”，切實維護節(jié)日市場食品安全。
執(zhí)法人員分3組分別對石家莊國際農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易中心、懷特市場和白佛蔬菜批發(fā)市場的肉品批發(fā)交易進行了檢查。以畜禽肉為重點品種，以在凌晨時間段交易的白條豬批發(fā)商戶為重點對象，嚴查進入市場交易的白條豬是否有動物檢疫合格證明、肉品品質合格證明，豬酮體上是否有動物檢疫驗訖印章和肉品品質檢驗驗訖印章，以及證明是否和印章相符。
為確保此次夜查行動取得實效，市市場監(jiān)管局專門為3個檢查組配置了肉類水分快速檢測儀和瘦肉精膠體金法快速檢測卡，在夜查過程中進行現(xiàn)場檢測，迅速甄別處理問題肉品，嚴防不合格肉品流入市場。此次夜查行動，市市場監(jiān)管局出動執(zhí)法人員24人，檢查白條豬批發(fā)經(jīng)營者19戶，檢查運輸車輛15臺，現(xiàn)場快檢肉品59批次，同時現(xiàn)場監(jiān)督抽檢肉品14批次，送檢驗機構進行實驗室檢驗。
下一步，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將堅持問題導向，深入開展食品安全風險隱患排查整治，壓緊壓實企業(yè)主體責任和屬地管理責任，嚴查違法行為，有效防止私自屠宰的未經(jīng)檢驗檢疫的生鮮肉流入市場，確保進入市場的生鮮肉質量，保障百姓餐桌安全。
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