本站訊（通訊員 王嵐）天津，這座擁有悠久歷史和深厚文化底蘊(yùn)的城市，素以其多彩的文化和新奇的美食享譽(yù)全國(guó)。為了讓同學(xué)們更加深入的體會(huì)天津飲食文化的魅力，增強(qiáng)勞動(dòng)技能和動(dòng)手能力，12月21日下午，由后勤基建部、建筑學(xué)院聯(lián)合開展的“食育課堂”第五課——“天津煎餅果子”制作活動(dòng)在學(xué)四食堂三層求是餐廳舉辦，建筑學(xué)院二十余名學(xué)生代表參加。
活動(dòng)開始，食堂師傅對(duì)煎餅的制作方法進(jìn)行了講解和示范，同學(xué)們看的津津有味，躍躍欲試，爭(zhēng)先恐后的加入到煎餅的制作中。攤餅、打雞蛋、淋醬、切塊，不一會(huì)兒的功夫一套煎餅果子就制作完成了。其中不乏有廚藝天賦的同學(xué)，第一次就制作出了很完美的煎餅。同學(xué)們表示，第一次攤煎餅覺得很有意思，迫不及待的品嘗起自己親手制作的美味。
吃完了熱乎乎的煎餅果子，建筑學(xué)院的學(xué)生代表還給餐廳帶來了一份禮物——三個(gè)桌擺景觀模型，并介紹了方案設(shè)計(jì)思路及勞動(dòng)體驗(yàn)感受。
主創(chuàng)人：程澍垚 時(shí)聞天（建筑學(xué)院2020級(jí)本科生）
據(jù)悉，后勤基建部發(fā)起的模型制作勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，得到了建筑學(xué)院、材料學(xué)院、機(jī)械學(xué)院、精儀學(xué)院師生積極參與，方案設(shè)計(jì)以天津大學(xué)校園文化特色和學(xué)科建設(shè)優(yōu)勢(shì)為內(nèi)核，將校園地標(biāo)建筑和特色景觀要素作為載體，展現(xiàn)天大風(fēng)貌，講好天大故事。建筑學(xué)院學(xué)生作為主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行微景觀方案設(shè)計(jì)、文案撰寫和模型制作；材料學(xué)院、機(jī)械學(xué)院和精儀學(xué)院師生利用自主研發(fā)的科研技術(shù)成果，使用新型材料和專利技術(shù)完成建筑模型的3d打印。
最后，后勤基建部膳食中心和同學(xué)們開展了座談交流。膳食中心的耿福建老師和大家分享了后勤勞動(dòng)育人的目的，并聽取了學(xué)生對(duì)食堂工作的意見和建議。他表示，煎餅果子的制作讓同學(xué)們感受天津美食文化的同時(shí)，培養(yǎng)大家的實(shí)踐動(dòng)手能力，發(fā)揮膳食的服務(wù)育人的職能。桌擺景觀模型的制作得到了師生團(tuán)隊(duì)全過程參與，提升餐廳文化氛圍的同時(shí)，也發(fā)揮了膳食的環(huán)境育人作用。
在今后的工作中，膳食中心將繼續(xù)搭建勞動(dòng)育人平臺(tái)，開展“食育課堂”系列活動(dòng)，營(yíng)造良好的校園餐飲文化氛圍，為學(xué)校師生提供更加優(yōu)質(zhì)的膳食服務(wù)。
（編輯 焦德芳 安桐瑤）
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