隨著氣溫逐漸上升，各種食源性疾病也進入了易發(fā)高發(fā)時段，為有效預防食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾飲食安全，東社鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)督管理局東社分局及屬地村居，結合餐飲浪費專項檢查行動，使用快檢設備對農家宴的食品安全情況進行檢查，為全鎮(zhèn)居民身體健康保駕護航。
此次檢查以從業(yè)人員健康管理、食品安全設備設施、食品生產加工流程、原材料采購和貯存、涼菜加工制作等為重點。檢查組仔細查看了食品加工和制作場所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔有序，索證索票是否齊全，成品、半成品是否分開放置，現(xiàn)場是否設有有效防止食品交叉污染相關措施。
快檢員現(xiàn)場對農家宴經營戶采購的蔬菜、海鮮、生鮮肉、熟肉制品食品進行隨機采樣，并現(xiàn)場快速檢測，檢測項目包括農藥殘留、孔雀石綠、瘦肉精、亞硝酸鹽等。同時還對餐具微生物進行了檢測，檢測結果均顯示合格。
檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員還根據(jù)餐飲浪費專項檢查要求，向在場的廚師及農家宴負責人傳達了《中華人民共和國反食品浪費法》的相關內容，引導餐飲服務經營者增強守法意識，樹立節(jié)約理念。
下一步，東社鎮(zhèn)將多措并舉，不斷強化農家宴監(jiān)管，持續(xù)提高農家宴主辦及承辦單位的責任意識，讓廣大群眾吃得安全、吃得放心，確保轄區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”。
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