后勤集團筑牢餐飲物資保障的堅強堡壘 助力打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)

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后勤集團筑牢餐飲物資保障的堅強堡壘 助力打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)

勇敢集結(jié)，黨旗飄揚

2022-05-26 17:11:20

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來源：后勤集團

編輯：楊 鈺晴

疫情就是集結(jié)號，黨組織就是主心骨，學(xué)校進入嚴(yán)格封閉管理狀態(tài)后，在學(xué)校黨委的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，后勤集團黨委與餐飲管理部黨支部聞令而動，全體教職工投入到一場必須打贏的戰(zhàn)斗之中，在抓好疫情防控的前提下，確保食材正常供應(yīng)，筑牢餐飲物資保障的堅強堡壘。

“不問為什么，只想怎么干。”接到工作指令后，餐飲管理部黨支部根據(jù)工作安排，分成多個工作小組分頭行動——食材增購組，緊急聯(lián)系各食堂餐廳，根據(jù)自身庫存容量和消耗情況增加訂單；供應(yīng)商對接組，通知供應(yīng)商增加備貨，溝通確定各供應(yīng)商抵達時間和地點；緩沖區(qū)管理組，準(zhǔn)備防護服、噴霧器、消毒液等防疫物資，明確緩沖區(qū)工作流程……人大餐飲運行管理系統(tǒng)全部投入到緊張的工作之中，結(jié)束協(xié)調(diào)準(zhǔn)備工作時已是5月19日凌晨1點，所有工作人員稍作調(diào)整，便準(zhǔn)備迎來凌晨4:30的收貨。

緩沖區(qū)工作人員換上全套防護裝備，仔細(xì)核驗進入緩沖區(qū)的外來供應(yīng)商人員和車輛信息，協(xié)助保安做好測溫驗碼工作，對車輛進行消殺，在指定區(qū)域卸貨，對食材外包裝進行消殺，并對進入緩沖區(qū)取貨的食堂餐廳人員逐一檢查和消毒。一條條嚴(yán)格規(guī)定和規(guī)范程序保障著校園安全。

從當(dāng)日凌晨4:30開始這樣的工作持續(xù)了6個小時，收取各類食材物資4萬余斤。因為需要消殺，進入緩沖區(qū)的每批貨物要經(jīng)歷從供應(yīng)商車輛處卸貨、經(jīng)消殺后移至轉(zhuǎn)運車、進入再次消殺的周轉(zhuǎn)區(qū)3輪整體搬運，工作量巨大。

作為守護師生一日三餐的餐飲人使命在肩、責(zé)任重大，在支部黨員的帶領(lǐng)下，無論是管理干部還是爐灶前的“大白”，大家都不畏挑戰(zhàn)，用實際行動切實扛起疫情防控主體責(zé)任。

物資緩沖區(qū)5月19日第一次運行后，餐飲管理部專門梳理研究緩沖區(qū)工作點位和人員配備。為做好緩沖區(qū)管理工作，各餐飲單位積極響應(yīng)，輪流安排人員協(xié)助做好有關(guān)工作。每天緩沖區(qū)運行結(jié)束后，供應(yīng)辦公室副主任田艷主動梳理運行過程中存在的問題和工作建議，為進一步抓好緩沖區(qū)運行發(fā)揮了重要作用。

緩沖區(qū)運行第3天，清晰的崗位排班表、工作職責(zé)說明、當(dāng)日帶班負(fù)責(zé)人信息等提前發(fā)布，大大提高了工作效率。為讓新到崗的人員快速掌握工作標(biāo)準(zhǔn)，進一步筑牢疫情防線，餐飲管理部設(shè)置“老帶新”排班模式，第一天的“新人”變成第二天的“老人”，確保了工作有序開展，并進一步提升了大家的工作能力，形成了人大物資緩沖區(qū)寶貴的工作經(jīng)驗。

從5月18日夜晚的緊急安排到5月19日凌晨的緩沖區(qū)集結(jié)，餐飲管理部全體在崗黨員始終沖鋒在工作第一線。在準(zhǔn)備對5月20日以后的緩沖區(qū)工作排班時，教授餐廳主任賈艷麗作為剛剛轉(zhuǎn)正的黨員主動提出，由于其他食堂涉及早餐保障任務(wù)，她們首先配合供應(yīng)辦公室承擔(dān)緩沖區(qū)組織管理工作，就這樣每天凌晨4:30到崗連續(xù)工作3個晝夜；中區(qū)食堂主任種王峰是一名即將轉(zhuǎn)正的預(yù)備黨員，即使沒有他排班的日子，他也總是早上五六點就抵達緩沖區(qū)協(xié)助開展工作，等食堂開始忙碌后再回到食堂，就這樣在緩沖區(qū)和食堂間來回奔波；北園食堂副主任汪進普是一名入黨積極分子，他主動與北園校區(qū)溝通協(xié)調(diào)，確保北園食堂物資收運、餐飲保供一切順暢。

每一名在崗黨員和入黨積極分子，都納入緩沖區(qū)排班大名單參與具體工作，居家辦公的黨員，全天候積極主動承擔(dān)起信息溝通、數(shù)據(jù)排查、住宿安排等疫情防控工作。在嚴(yán)峻的疫情防控形勢下，餐飲管理部黨支部每一名黨員都是一面高高飄揚的旗幟，守土有責(zé)、守土盡責(zé)，筑牢餐飲物資保障的堅強堡壘。

疫情就是一場“大考”，從晨曦初開到烈日高照，從火熱的灶前到緩沖區(qū)持續(xù)不斷運輸流轉(zhuǎn)的物資前，都留下了他們忙碌的身影，在這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭里，在黨旗的指引下，人大餐飲人扛起的不僅是米面糧油雞魚肉蛋，也是阻斷疫情傳播、確保供餐穩(wěn)定的錚錚誓言，更是后勤人穩(wěn)價保供的莊嚴(yán)承諾。

（責(zé)任編輯：劉曉陽 鄭鈺）

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