“今天的菜有鴨腿、白菜、花生米，一頓大概3塊4毛6，很實惠，送過來都是熱的，我們吃起來很方便。”每天中午11點半，家住松陽縣西屏街道城東社區(qū)的老人程仁豐來到社區(qū)領取午餐，這份午餐是由浙江麗水松福養(yǎng)老服務有限公司統(tǒng)一配送的。
隨著社會老齡化，老年人的就餐問題日益凸顯。“我們通過調研發(fā)現，老人自己做飯不僅耗時、耗力，還容易引發(fā)用氣用電用火等安全事故，同時還易造成浪費和營養(yǎng)不足等問題?！彼申柨h民政局社會養(yǎng)老服務指導中心主任鮑關根介紹，為優(yōu)化城鄉(xiāng)養(yǎng)老服務供給，今年以來，在西屏街道、三都鄉(xiāng)、四都鄉(xiāng)開展城鄉(xiāng)社區(qū)居家養(yǎng)老“集中配送餐”試點服務，積極探索城鄉(xiāng)老年人就餐難題的解決途徑，該服務經過招投標由第三方公司——浙江麗水松福養(yǎng)老服務有限公司進行承接。
上午8點，在浙江麗水松福養(yǎng)老服務有限公司，工作人員已經忙碌開來。經過風淋系統(tǒng)消毒后，工作人員依次進入操作間，進行切菜、配菜、燒菜……去年年底，該公司按照“中央廚房”要求進行統(tǒng)一建設，“配備了一次更衣室，二次更衣室，風淋室，粗加工區(qū)，切配區(qū)，內包裝區(qū)，外包裝區(qū)等。各個區(qū)域都是獨立的，也是一條路不回頭路，保證我們的菜品在出去的時候沒有污染。”公司負責人徐浩前介紹道。
按照目前報名訂餐情況，公司每天要為28個行政村，500余名老人進行送餐服務。按照餐標，每月收取老年人180元餐費，一天兩頓，每頓提供一葷兩素和米飯?！拔覀冋垹I養(yǎng)師制定了相應的菜單，全部都是根據老年人的影響需求進行搭配的，保障一周不重樣?！毙旌魄罢f。
上午9點，飯菜燒制好后被運送到二樓分配間，進行打包裝盒。10點，所有餐盒裝入保溫箱后由司機分片區(qū)統(tǒng)一配送到各行政村或社區(qū)點位，老人再自行前往領取。
目前城鄉(xiāng)社區(qū)居家養(yǎng)老“集中配送餐”試點服務已試運行近2個月，運行過程中對發(fā)現的問題及時進行了調整，并積極收集訂餐老人對服務的意見建議。接下去，該工作將在平原區(qū)域進行鋪開?！伴_展集中配送餐，一方面可以減輕村集體的經濟和人手負擔，另一方面可以對老年人的食品安全提供保障?！滨U關根說，在試點成熟之后，我們打算在全縣鋪開擴大配送餐點位，通過集中配送餐模式，讓更多老年人得到實惠，進一步提升全縣居家養(yǎng)老服務水平。
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