串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方

成都弘名食品有限公司，成立于2014年，是一家全國性餐飲渠道供應(yīng)商，專注火鍋底料生產(chǎn)、定制、oem代加工、貼牌、銷售，優(yōu)質(zhì)原材料一站式采購。公司位于成都市新都區(qū)新繁泡菜食品工業(yè)園區(qū)。

主營業(yè)務(wù)生產(chǎn)代加工銷售火鍋底料，包括火鍋店專用一次性牛油清油火鍋底料，火鍋紅油、串串香底料、冒菜底料、麻辣燙底料、冷鍋串串等餐飲店專用底料。

公司為全國知名餐飲連鎖代加工定制貼牌，服務(wù)品牌超過500家，年產(chǎn)火鍋底料4000噸。

公司新購?fù)恋?0畝，自建12000平米廠房，1900平米辦公樓（籌建中 弘康食品有限公司）主營業(yè)務(wù)：生產(chǎn)代加工火鍋底料，火鍋香油，火鍋毛肚，火鍋調(diào)味料。預(yù)計年產(chǎn)規(guī)模為；

火鍋底料10000噸，火鍋香油2500噸，火鍋毛肚3500噸，火鍋調(diào)味料1000噸，營業(yè)額3.5億元以上，新廠位于成都市天府新區(qū)文林工業(yè)園B區(qū)（成自瀘高速富加出口20米處），預(yù)計2018年10月正式投產(chǎn)。

公司文化

品牌愿景：深耕餐飲渠道供應(yīng)鏈 走向全國

品牌理念：食品安全第一 客戶第一

品牌使命：讓天下沒有難開的火鍋，幫助全中國的中小型餐飲店。

品牌愿景：為中小火鍋提供底料解決方案 做中小餐飲的中央廚房

品牌口號：良心選好料 成就好味道

產(chǎn)品特色：個性化定制 集約化采購

成都弘名食品有限公司

聯(lián)系人：楊經(jīng)理

電話：l80-8107-9798  (V信同號)

QQ：3355833787

網(wǎng)址：http://www.cdhming.com/

地址：成都市新都區(qū)新繁泡菜食品工業(yè)園

新廠地址：成都市天府新區(qū)仁壽富家區(qū)文林工業(yè)區(qū)b區(qū)（成自瀘高速富加出口20米）

火鍋底料是什么
火鍋中用于充當(dāng)鍋內(nèi)調(diào)味的油料、湯料被統(tǒng)稱為火鍋底料。一種錯誤的認(rèn)識是，火鍋底料是專用于火鍋店中的骨湯、魚湯、雞湯或紅油。
火鍋底料目前被廣泛的應(yīng)用到火鍋以外的餐飲烹調(diào)中，比如串串香、冒菜、滋補(bǔ)湯鍋、火鍋米線、火鍋菜、麻辣燙等等。
·火鍋底料有哪些
按照辣度來劃分，火鍋底料可以簡單的分為麻辣底料和非麻辣底料，畢竟吃辣味火鍋仍然是主流。雖然在北方來說，涮鍋更為當(dāng)?shù)厝怂?xí)慣，但也擋不住麻辣火鍋的熱辣鮮香在全球遍地開花的趨勢。
1、麻辣底料可以根據(jù)油料的不同分為牛油底料和清油底料。牛油底料的油料是牛板油，清油底料的油料是菜籽油?？诟猩吓Ｓ湾伒赘雍裰叵愦迹逵偷琢蟿t不容易上火，辣味上兩者沒有顯著的區(qū)別。值得一體的是，早期的麻辣火鍋都是清油鍋底，后來大家對火鍋的香味要求越來越高，才出現(xiàn)了牛油底料，并快速的超越清油底料成為麻辣火鍋料中的主流。

麻辣火鍋底料
2、非麻辣底料容易被大家誤認(rèn)為清湯底料。早期的非麻辣底料只有骨湯、魚湯、雞湯或菌湯料，因此早期非麻辣底料就等于清湯底料。但這幾年隨著火鍋走向全世界，越來越多結(jié)合各國風(fēng)俗、口味的創(chuàng)新底料被研發(fā)出來，現(xiàn)在的非麻辣底料有番茄底料、酸菜底料、三鮮底料、冬陰功底料等，已經(jīng)不能簡單的用清湯這個概念去概括了。

火鍋底料的做法有兩種理解方法，一是如何制作一鍋鍋底，可以理解為如何將底料產(chǎn)品下鍋；另一種是如何制作用于餐飲的標(biāo)準(zhǔn)包裝底料產(chǎn)品，是指工業(yè)化的生產(chǎn)流程。
餐飲店商用的火鍋底料，相比超市散裝的零售用火鍋底料通常味道更好，更入味，接近或與火鍋店的鍋底味型一致。
商用火鍋底料的制作需要用到對應(yīng)的食品生產(chǎn)流水線，確保底料產(chǎn)品的味道穩(wěn)定。常用的底料制作設(shè)備有燜制機(jī)，連續(xù)煮椒生產(chǎn)線，電磁炒鍋，節(jié)能熬油鍋，外帶包裝機(jī)等。
除了設(shè)備，制作火鍋底料還需要優(yōu)質(zhì)的原料，常見的麻辣底料原料需要用到牛板油、色拉油、豆瓣、白酒、辣椒、花椒、生姜、大蒜等，而一些非麻辣的請湯底料，則根據(jù)底料的主打方向需要配置其他的植物原料，比如日光番茄火鍋底料就需要用到新疆焉耆盆地出產(chǎn)的日光西紅柿。

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串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方鍋卻又吃不了重口味的人們帶來了福音。那么這種火鍋底料到底有哪些勝過傳統(tǒng)麻辣火鍋底料的地方呢？清油火鍋底料是屬于老少皆宜的口味，這讓家里很多沒，串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方顧慮，無餐飲專業(yè)知識的餐飲創(chuàng)業(yè)者們在加入餐飲行業(yè)后，再為要迎合市場需求研發(fā)新口味而無從下手，底料定制專家也可以幫你解決研發(fā)生產(chǎn)的問題，量身定，串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方所以我們不要忽略火鍋底料的重要性，選擇一款好的，健康的，對我們來說很重要，因為這樣可以讓朋友家人吃得更開心，更美味，更健康。所以選擇一款好的，串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方典型的是四川火鍋。四川的火鍋底料講究風(fēng)味和口感。其底料的制作用到多種材料，包括菜油，牛油，陴縣豆瓣，干辣椒八角，香草等等。根據(jù)個人的不同口味。

串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方味難調(diào)，影響消費(fèi)者對美食的評價。除此，在原材料采購渠道，底料秘制配方，炒產(chǎn)工藝，聘請大廚等等，大大提高成本，用戶體驗度也相當(dāng)不好，顧客來了兩，串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方小店、單店、連鎖店望而卻步。那么有什么好的解決辦法呢?四川火鍋底料加工廠家解決連鎖餐飲商家痛點專業(yè)底料貼牌“oem”代加工火鍋底料代加工幫助，串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方序都很重要！尤其是香料配方、調(diào)味料的比例，更是重中之重。大家一說到火鍋一定就想到那種麻辣的感覺，而且很多人都非常愛這種火鍋。但是，還有一些人，串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方用者。另外，電火鍋的開關(guān)不能漏電，木炭不用普通的煤炭代替，以防一氧化炭中毒。二、把好火鍋煮食方法的科學(xué)關(guān)火鍋的煮食方法非常重要，燙火鍋前，應(yīng)。

串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方火鍋底鍋很有可能是上一鍋留下的。為防止商家賴賬，在撈底鍋的時候，要當(dāng)著餐館工作人員的面進(jìn)行。四、鑒別火鍋底料的真假1、真底料：牛油是火鍋底料，串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方講究。他們將鮮菜和生肉涮熟后，調(diào)上沙茶醬和醬油，再送入口中，其口感別有一番滋味。這些具有代表性的火鍋加上個別地方的火鍋構(gòu)成了我國的火鍋大全，，串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方的味道。每年到了這個時候，大家就開啟狂吃火鍋模式。但是，前段時間新聞上一直曝光：有些商家的火鍋底料是采用的是回收的底料，甚至還會有些火鍋店香，串串香底料批發(fā)-串串香清湯底料配方果選擇了自己不喜歡的口味，選擇了不適合的火鍋底料，大家就會沒胃口，那就對火鍋的興趣大大減低，所以選擇一款適合自己的火鍋底料是很重要的。想要吃。