產(chǎn)品詳情
沸山城.老火鍋原滋原味 現(xiàn)場加工.食材更新鮮 更醇厚，更重慶，更有情懷 沸山城重慶老火鍋是重慶索旺餐飲文化公司旗下，繼重慶y火鍋之后打造的升級版火鍋品牌，有著濃厚重慶地域文化。
山城重慶，沸騰的火鍋，想到一座城就會戀到這口鍋。沸山城重慶老火鍋是在重慶y火鍋30余年火鍋技術(shù)沉淀上，融入新模式，深挖食材源頭和加工技術(shù)，對鍋底和菜品從新梳理和定位。
明檔廚房菜品現(xiàn)場加工，使食材達(dá)到極致鮮，懷舊九宮格味道更醇厚，更重慶，更有情懷，現(xiàn)場鍋底原湯熬制，讓你顛覆對鴛鴦鍋的認(rèn)知，使客人的體驗(yàn)互動也更強(qiáng)。
沸山城老火鍋全方位系統(tǒng)導(dǎo)入，以消費(fèi)客群為目標(biāo)，用逆向思維精準(zhǔn)定位，增強(qiáng)了品牌在市場的競爭力，從而區(qū)別火鍋市場別的品牌。
好火鍋不靠吹 靠品質(zhì)
三十年老火鍋技術(shù) 沉淀上融入新模式 紅湯中國茶火鍋
2009年公司大膽創(chuàng)新，將湖南安化黑茶融入火鍋底料和湯底中。2013年獲得國家專利證書，有著悠久文化淵源和養(yǎng)生功效的茶與傳統(tǒng)火鍋的融合，從而告別了食用化工勾兌湯料對人體造成的傷害，開創(chuàng)了火鍋健康的新紀(jì)元。
你好鮮 菜品做減法
為了保證食材新鮮，根據(jù)全國市場多年點(diǎn)菜數(shù)據(jù)的收集，將菜品進(jìn)行壓縮精簡，增加極具特色菜品，將菜品分為五大類，每類現(xiàn)場售賣，賣完為止，確保新鮮。菜品部分來自原產(chǎn)地。
體驗(yàn) 全明擋現(xiàn)場加工更放心，更新鮮，更直觀
打造健康理念，遵循食品安全，以全方位打造明檔集市透明廚房，將明檔區(qū)域按菜品類別區(qū)域化設(shè)計(jì)，讓客人體驗(yàn)其中，在就餐氛圍形成靜動結(jié)合的消費(fèi)場景，同時也是互聯(lián)網(wǎng)自傳播互動氛圍，從鍋底到菜品，您全程監(jiān)督和參與，使其更有娛樂性參與性，使體驗(yàn)進(jìn)一步升級。
重慶火鍋調(diào)味大師之杰作
原湯.大骨熬制8小時 顛覆你對鴛鴦過的認(rèn)知
懷舊 九宮格老火鍋
老重慶九宮格 專利茶火鍋
茶火鍋，就是在于炒料時，將黑茶香料按比例置入炒料中，再以黑茶泡制的茶湯加入鍋底，黑茶中含有豐富的各種成分，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，高溫下茶多酚釋放更加充分，茶湯滋味儲蓄于底料中，口感更醇厚自然，既不影響火鍋的味道，又能起到健康的作用，其實(shí)還是地道的火鍋
不一樣的鴛鴦鍋
原湯熬制8個小時
遵循南方煲湯的傳統(tǒng)做法，每鍋鴛鴦鍋底都是原湯煲仔煲出的，使其口感鮮香且營養(yǎng)價值高，告別現(xiàn)在市場上其他火鍋品牌（走形式的骨湯）
為了出品品質(zhì)
