冷鏈(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)的進(jìn)步、制冷的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷為手段的低溫過(guò)程。 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈業(yè)的快速發(fā)展，必須盡早制定和實(shí)施科學(xué)、有效的宏觀。冷鏈的比較高，相應(yīng)的和資金方面的投入也比普通的常溫要大。

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冷鏈的適用范圍包括：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。特殊商品：藥品，所以它比一般常溫系統(tǒng)的更高、更復(fù)雜，投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時(shí)效性冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以，食品冷鏈的運(yùn)作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的，有效控制運(yùn)作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。

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國(guó)內(nèi)肉制品消費(fèi)將由250萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2010年的1300萬(wàn)噸左右，未來(lái)增長(zhǎng)空間巨大。肉制品加工業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷市場(chǎng)啟動(dòng)階段，正值成長(zhǎng)期。此階段的特點(diǎn)是消費(fèi)群體迅速壯大，產(chǎn)量與銷售額持續(xù)增長(zhǎng)。主要肉類人均占有量處在世界先進(jìn)水平，肉類制品人均占有量遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)。在未來(lái)10年內(nèi)，肉類加工業(yè)將進(jìn)入一個(gè)新的高速發(fā)展時(shí)期。 肉類食品的消費(fèi)除在城市仍有擴(kuò)展的余地外，在農(nóng)村有著更大的增長(zhǎng)潛力。隨著農(nóng)村城市化進(jìn)程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，肉類食品消費(fèi)數(shù)量會(huì)在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)持續(xù)增長(zhǎng)。到2010年，國(guó)內(nèi)肉制品人均年消費(fèi)量將達(dá)10公斤，肉制品占肉類總產(chǎn)量比重將上升到13%左右，但也只達(dá)到發(fā)達(dá)肉類轉(zhuǎn)化率1/3的水平。

杭州到金華市肉類食品冷藏冷凍運(yùn)輸多久到林德叉車操作便捷，它的指尖特別靈活；前進(jìn)和倒車采用雙踏板設(shè)計(jì)，免去了操縱桿，特別是倒車時(shí)輕點(diǎn)剎車立停穩(wěn)，不溜車。這些都幫助我提升了工作效率。這是來(lái)自本次獲得林德杯全球叉車大賽亞軍選手的親身感受。林德也一直在關(guān)注終身使用成本。對(duì)于高鐵生產(chǎn)制造來(lái)說(shuō)，叉車的使用價(jià)值終體現(xiàn)在為高鐵裝配物料配送在單位工作時(shí)間內(nèi)完成了多少工作量，以及產(chǎn)品操作便捷、靈活耐用上，用科技提升倉(cāng)儲(chǔ)配送效率是林德不斷的追求。大車隊(duì)困境的根本原因在業(yè)務(wù)上，往往存在客戶、企業(yè)自身、供應(yīng)商三個(gè)主體，由此產(chǎn)生了大客戶大供應(yīng)商、大客戶小供應(yīng)商、小客戶大供應(yīng)商、小客戶小供應(yīng)商四種情況?？蛻艉凸?yīng)商的大小及如何搭配，實(shí)則決定了企業(yè)自身的地位和模式。行業(yè)內(nèi)，除了完全自有運(yùn)力的大車隊(duì)，市場(chǎng)上的多數(shù)大車隊(duì)本質(zhì)上還是具有一定的平臺(tái)性質(zhì)?？蛻?、大車隊(duì)、底層運(yùn)力供應(yīng)商是三個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，大車隊(duì)其實(shí)是扮演了一個(gè)在中間承接業(yè)務(wù)、底層運(yùn)力、完成上游客戶需求的角色，對(duì)應(yīng)了大客戶與小供應(yīng)商的這種類型。