伙食保障力事關(guān)隊(duì)伍戰(zhàn)斗力。為進(jìn)一步加強(qiáng)炊事員隊(duì)伍建設(shè)，檢驗(yàn)炊事員野外伙食保障能力，日前，甘肅省森林消防總隊(duì)在海拔3000米的甘南高原舉辦“舌尖上的消防”炊事比賽。

高原地區(qū)高寒缺氧、氣壓低，平原地區(qū)簡(jiǎn)單的燒水做飯?jiān)谶@里都是難題。把此次活動(dòng)拉到高原地區(qū)開展，是助推伙食保障從營區(qū)走向野外、從廚房走向“戰(zhàn)場(chǎng)”、從平原走向高原的有效途徑。

比賽針對(duì)高原伙食保障特點(diǎn)，從烹調(diào)知識(shí)、烹飪技能、伙食管理、營養(yǎng)配餐等入手，著力提升炊事人員專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。

“這位選手，請(qǐng)問你做的這道菜叫什么名字，有什么特點(diǎn)？”“這道菜叫‘藍(lán)火之戀’，由山藥、藍(lán)莓醬、火龍果做成，山藥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種纖維素，具有健脾益胃、益肺止咳、降血糖等作用。”在現(xiàn)場(chǎng)不僅僅能品嘗到美味佳肴，更能學(xué)到很多“舌尖上的學(xué)問”。

來自山西太原的游客牛先生談道：“這次機(jī)會(huì)非常難得，讓我萬萬沒有想到旅游能遇到消防員炊事比賽，品嘗了菜品以后，感觸很深，每一口都能感受到選手的用心和熱情，味道鮮美，口感細(xì)膩，讓人回味無窮，真正感受到了森林消防隊(duì)伍的溫暖，真的是上的了戰(zhàn)場(chǎng)，下的了廚房，給萬能的藍(lán)朋友點(diǎn)贊！”

“平時(shí)擔(dān)心老公吃不好，穿不好，但是通過今天參加活動(dòng)讓我了解到了隊(duì)伍里邊的伙食條件非常不錯(cuò)，不僅質(zhì)量高，更是營養(yǎng)高，而且搭配非?？茖W(xué)。更是把我老公從一個(gè)懵懂少年培養(yǎng)成了一名有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)?shù)南烙率?，我真的很欣慰，感謝森林消防這支隊(duì)伍。”活動(dòng)結(jié)束后，加草次仁家屬表示。

據(jù)了解，甘肅省森林消防總隊(duì)以“伙食管理系列年活動(dòng)”為主題，圍繞打造具有消防救援特色飲食文化為主要內(nèi)容，在全省開展“王牌炊事員”評(píng)選活動(dòng)、“走進(jìn)炊事班的一天”宣傳活動(dòng)、“消防美食上餐桌”、“家鄉(xiāng)的味道”和“媽媽的味道”等活動(dòng)，突出展示各單位伙食保障水平，檢驗(yàn)伙食調(diào)劑能力，宣傳炊管人員良好形象，打造具有消防特色的營養(yǎng)健康飲食文化。