北京年內(nèi)推行食品衛(wèi)生管理員制 要企業(yè)加強(qiáng)自律
昨日，市人大常委會組成人員和部分人大代表視察北京市食品安全情況，市衛(wèi)生局負(fù)責(zé)人表示，年內(nèi)北京將推行食品衛(wèi)生管理員制度，餐飲業(yè)和食堂等均要設(shè)立一名專職或兼職的食品衛(wèi)生管理員，全權(quán)負(fù)責(zé)該單位的食品安全情況。
此舉旨在加強(qiáng)企業(yè)自律和便于監(jiān)督。
市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督處處長王義表示，根據(jù)衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，對有條件的大型企業(yè)要求設(shè)立專職的管理員，規(guī)模小的要設(shè)立一名兼職管理員。
據(jù)悉，今年7月初，食品衛(wèi)生管理員的培訓(xùn)試點工作即將展開，通過對食品衛(wèi)生管理員的培訓(xùn)上崗，可以提高餐飲業(yè)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識、基本素質(zhì)及職業(yè)道德。衛(wèi)生局將對食品衛(wèi)生管理員進(jìn)行培訓(xùn)、考核、持證上崗。
北京市衛(wèi)生局副局長于魯明表示，衛(wèi)生局將對中小學(xué)周邊“小飯桌”（學(xué)生家庭式餐廳）問題進(jìn)行調(diào)研。王義解釋，雖然現(xiàn)在還沒有發(fā)現(xiàn)小飯桌出現(xiàn)食物中毒等事件，但要預(yù)防，進(jìn)行管理。王義表示，衛(wèi)生局將會針對小飯桌問題進(jìn)行調(diào)研。
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