日常生活環(huán)境保護常識（1）
1、食用熏制食品不要過量
熏制食品有特殊的風味，燒雞、燒鴨、火腿、熏牛羊肉、羊肉串等受到很多人的喜愛。食用這些食品是一種享受，但應注意不要長期食用，特別是對一些常用食品如烤地瓜、燒土豆、燒玉米等應注意，有些人經(jīng)常食用這些食品易生病。這是因為在熏烤食品中，油煙和煤煙中致癌物直接污染了食品，長期食用可以引起惡性腫瘤。因此，食用熏烤食品一定要本著“美味不可多食”的原則，少吃，間斷地吃，千萬不要長期連續(xù)食用。
2、注意防治食品色素對人體造成危害
經(jīng)?？吹接行┤速I山楂罐頭時，一見罐頭很紅，不管錢再貴也愿意買；看到罐頭顏色很淡，即使便宜也搖頭不買。他們以為顏色深就好，其實他們不知道那是色素放多了的原因造成的?，F(xiàn)在有很多食品制造者為了競爭，占領市場，往往食品制造過程中添加染料，以改變食品原有的色彩或者加深原有的顏色。這些染料叫色素，或者叫著色劑，有的色素無毒，但也有的色素有毒，必須注意防止有毒的色素對人體造成危害。
3、吃蘋果還是削皮好
3、吃蘋果還是削皮好
蘋果是人們喜愛的水果之一。蘋果不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，還有補腦養(yǎng)神等藥用功效。由于蘋果比其他水果便于儲存，是人們的常備食品。
吃蘋果時應注意把皮削掉。盡管果皮中營養(yǎng)豐富，但由于農(nóng)民在蘋果生長期中廣泛使用各種農(nóng)藥，果皮上必然殘留一部分農(nóng)藥。蘋果皮上殘存的農(nóng)藥一般用水沖洗是洗不凈的，因此最好去皮。為了減少浪費，可以把洗過的蘋果放在熱水中燙一下，就可以輕輕的剝下很薄的果皮來。推而廣之，凡接觸農(nóng)藥的水果、蔬菜，只要能剝皮的應盡量剝皮，不能剝皮的如黃瓜、豆角等，亦應在水中多沖洗幾遍。
吃蘋果時應注意把皮削掉。盡管果皮中營養(yǎng)豐富，但由于農(nóng)民在蘋果生長期中廣泛使用各種農(nóng)藥，果皮上必然殘留一部分農(nóng)藥。蘋果皮上殘存的農(nóng)藥一般用水沖洗是洗不凈的，因此最好去皮。為了減少浪費，可以把洗過的蘋果放在熱水中燙一下，就可以輕輕的剝下很薄的果皮來。推而廣之，凡接觸農(nóng)藥的水果、蔬菜，只要能剝皮的應盡量剝皮，不能剝皮的如黃瓜、豆角等，亦應在水中多沖洗幾遍。
4、吃蘋果后應漱口
蘋果中含有10%的可發(fā)酵的糖類，這種營養(yǎng)物質停留在口腔中是不好的，易使兒童牙齒受到嚴重損傷。因此兒童為防齲在吃蘋果后要馬上漱口。推言之，兒童吃其它甜食亦應馬上漱口。成年人吃蘋果后馬上漱口，對保護牙齒也是大有益處的。
5、應多食奶和乳制品以補充鈣
中國人因以素食為主，植物性食物的鈣質很難被人體吸收。據(jù)北京調查，學齡前兒童患缺鈣造成的疾病的人數(shù)占37%。鈣是人體內最活躍的元素之一。只有鈣供應充足，兒童才能正常生長發(fā)育。食物中含鈣質高的是奶和乳制品，因此人們應多吃些奶和乳制品。
6、注意選擇飲用水
水是人體中不可少的物質，每個人每天需飲用2～2.5L。由于飲水不潔使人患多種疾病。注意選擇適宜的飲用水正成為增強體質，減少疾病的重要條件。
7、應該食一定量的粗糧
7、應該食一定量的粗糧
現(xiàn)在人們的生活水平越來越高，城市人基本上吃細糧。其實，食一些粗糧對人體還是有好處的。粗糧中含有多種為人體健康所需要的微量元素。如鈣、磷、鋅、硅、硒等。鈣、磷是牙齒和骨胳的主要成份，是生長發(fā)育所必需的微量元素，因此，在大量吃細糧的同時，應有計劃地吃一些粗糧，對人體很有好處。
8、多飲涼開水有好處
把者沸后的水自然冷卻到20～25℃后，水中的氣體比未煮沸的水中氣體少1/2。這種水分子之間更為緊密，內集力增大，表面張力加強。常飲這種水有益健康，被一些科學家譽為神水。
飲用涼開水要把握水冷卻的時間，最好涼開水在四小時以內使用。
飲用涼開水要把握水冷卻的時間，最好涼開水在四小時以內使用。
9、兒童不宜常食爆米花
在街上崩爆米花的機器象燙酒的錫壺一樣含有相當高的鉛，這些鉛會隨著崩出的爆米花一齊從機器中出來，粘在爆米花上，兒童吃后會增加身體內的含鉛量。
鉛可以引起很多疾病，對兒童影響更大，據(jù)醫(yī)務工作者對小學生體內含鉛量的分析，發(fā)現(xiàn)血鉛濃度高的兒童記憶力減退，智力下降，甚至癡呆。吃爆米花是增加兒童血鉛濃度的一個渠道，為了兒童更聰明，在防止其它渠道使兒童攝入鉛的同時，也要注意不要讓兒童常食爆米花。
鉛可以引起很多疾病，對兒童影響更大，據(jù)醫(yī)務工作者對小學生體內含鉛量的分析，發(fā)現(xiàn)血鉛濃度高的兒童記憶力減退，智力下降，甚至癡呆。吃爆米花是增加兒童血鉛濃度的一個渠道，為了兒童更聰明，在防止其它渠道使兒童攝入鉛的同時，也要注意不要讓兒童常食爆米花。
10、不要大量吃咸菜
細加工的咸菜人人都愛吃，但吃時，切不可吃得太多，以免對人體健康造成損害。
咸菜中含鹽高，本身對人體就有害。咸菜中還含有大量的亞硝酸鹽，身體內積累多了會致癌。因此，奉勸那些愛吃咸的朋友要克制一下，莫食咸菜過量。
咸菜中含鹽高，本身對人體就有害。咸菜中還含有大量的亞硝酸鹽，身體內積累多了會致癌。因此，奉勸那些愛吃咸的朋友要克制一下，莫食咸菜過量。
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